INFORME DE LAS CONSULTAS TÉCNICAS RECIBIDAS
Periodo revisión: 24/10/2022 to 28/10/2022
AVICULTURA
- Interpretación de resultados de diagnóstico de micotoxinas en pienso
Las micotoxinas son metabolitos producidos por hongos productores de micotoxinas. Estos hongos crecen habitualmente en los distintos ambientes donde los cereales son cultivados y almacenados. De esta forma contaminan las materias primas y piensos que serán utilizados para la alimentación. La temperatura de más de 25ºC y humedad entre 70 y 100% predisponen a su proliferación. Los hongos se alimentan de los nutrientes de los cereales y de esta forma disminuyen su calidad nutricional. Una vez alcanzado cierto desarrollo comienza a secretar las micotoxinas que actúan como defensa ante otros microorganismos como las bacterias. Las micotoxinas están agrupadas en 5 grupos químicos según su estructura química principal. Algunas de las más prevalentes son Aflatoxina, Fumonisina, Ocratoxina, Zearalenona, y Tricotecenos. Las micotoxinas pueden producir daños en los tejidos animales. Esto dependerá de la micotoxina, de la concentración a la cual se encuentre y de la especie animal a la que afecte. Frecuentemente se encuentran más de dos tipos de micotoxinas presentes en el pienso. Esto genera un efecto sinérgico de las micotoxinas lo cual exacerban las lesiones presentes. Las micotoxinas no solo afectan la salud de las aves, sino que disminuyen su productividad, aun cuando no se presenten signos clínicos. Disminución de la ganancia de peso diaria y disminución de la producción de huevos, son algunos de los parámetros que se ven afectados. Para controlar las micotoxinas es necesario el análisis diagnóstico de rutina de los piensos que serán utilizados. Una muestra del lote de pienso es suficiente para determinar la concentración y tipo de micotoxinas presentes. El análisis es rápido y sencillo de hacer por lo que los resultados se obtienen a la brevedad. Una vez obtenida la concentración, que se mide en ppm o ppb, se puede calcular la dosis de captador de micotoxinas a utilizar en el pienso.
Alquerfeed Antitox es un captador de micotoxinas natural, su componente principal es la molécula Silicoglycidol. Fue desarrollada y patentada por Biovet S.A. Su modificada conformación, fija las micotoxinas y hace que estas pasen por el sistema digestivo sin causar lesiones. El complejo Alquerfeed Antitox-micotoxinas es eliminado en las heces. Es de amplio espectro y efectivo a dosis bajas: 0,5kg/tn. No interviene en la absorción de los nutrientes. Actúa en todo el sistema gastrointestinal, a diferentes pH. No deja residuos y no requiere periodo de retiro.
- Hallazgos de necropsia en granjas de broilers: Coccidiosis y Enteritis necrótica. Sudeste asiático
En una granja de broilers de 20 días de edad, se detecta baja ganancia de peso diario y picos de mortalidad. En la necropsia se evidencia en el intestino presencia de lesiones de compatibles con Eimeria acervulina y Eimeria máxima. También se encontraron focos necróticos compatibles con lesiones por Clostridium perfringens. La coccidiosis es una enfermedad parasitaria que afecta al intestino de las aves. Los coccidios son ingeridos a través del alimento contaminado o de picoteo de material con heces contaminadas. Su ciclo de vida es complejo y permite el fácil contagio y difícil erradicación. Los coccidios lesionan el epitelio intestinal, lo que permite a otros patógenos, presentes en el intestino, pero controlados por las defensas naturales de las aves, agravar el cuadro. Uno de ellos es Clostridium perfringens, causante de la Enteritis Necrótica. Los signos clínicos son heces sanguinolentas, bajo consumo de alimento, baja ganancia de peso y picos de mortalidad. Todo esto influye negativamente en la productividad de la granja y sus rindes económicos.
La utilización de Alquernat Inmuplus en el pienso desde el inicio del ciclo de producción fortalece la inmunidad especifica e inespecífica frente a los coccidios. Es un inmunoestimulador que aumenta la actividad de los macrófagos y la acción de los neutrófilos. Estimula la secreción de anticuerpos. Alquernat Inmuplus es un producto natural desarrollado por Biovet S.A. Se administra con el pienso o en el agua de bebida. Mejora la eficacia de las vacunas. Se puede utilizar durante todo el ciclo ya que no deja residuos y no requiere periodo de supresión.
PORCINOS
- Peste porcina africana (PPA) en jabalíes. Europa
La PPA es una enfermedad causada por un Asfivirus. Sus signos clínicos son: fiebre, pérdida de apetito, apatía, debilidad, conjuntivitis, estreñimiento seguido de diarrea, andar irregular, y decoloración púrpura en orejas, abdomen y cara interna de las extremidades. Tiene una mortalidad del 100% entre 1 y 2 semanas después del contagio. Es endémica en África y ocasionalmente hay brotes en Europa y Asia. Su transmisión puede ser por contacto directo o indirecto a través de material contaminado o vectores como las garrapatas del género Orintodorus.
Los jabalíes son susceptibles a la enfermedad, y su especial atención radica en que las poblaciones silvestres son reservorio y diseminan el virus a las explotaciones de cerdos. Los jabalíes dado su carácter nómade recorren grandes extensiones. Cuando están enfermos el contagio puede ser directo o cuando mueren, otros jabalíes se alimentan de la carroña contaminada y también contaminan el agua de bebida. No existen tratamientos o vacunas para la enfermedad, por lo cual la eliminación de las piaras infectadas es la única medida de control. Esto significa un costo económico muy alto para las granjas porcinas. La implementación de barreras sanitarias para el movimiento de los jabalíes silvestres intenta evitar el avance de la enfermedad desde Europa del Este a otros países como Francia y España.
ACUICULTURA
- Producción de tilapia. Sudamérica
En países como Colombia, Perú y Ecuador la producción de tilapia se ha ido expandiendo y tecnificando año tras año. La tilapia es un pez de agua dulce con gran capacidad de adaptación a las aguas salobres. Alcanza un peso de comercialización en poco tiempo, soporta altas densidades, acepta variedad de formulaciones de pienso y su carne es exportada a países como USA, Israel y a países de Europa.
El cultivo de tilapia es altamente adaptable a diversas instalaciones: Estanques de tierra, tanques, piscinas, hapas y jaulas. La variedad de especies de tilapia posibilita la adaptación a las aguas salinizadas. Esto permite la utilización de tierras costeras, que suelen ser áreas de poco aprovechamiento productivo por el encharcamiento y bajo nivel de nutrientes disponibles. La aclimatación al lugar de cultivo, la salinidad y la temperatura son los factores que mas desafío presentan en la producción de tilapia. La tilapia posee baja tolerancia al frio, por lo cual el lugar de producción debe contemplar temperaturas en invierno no menor a 15ºC. Esto dependerá de cada especie de tilapia, ya que poseen distintos rangos de temperatura de confort.
La alimentación de la tilapia dependerá de la zona donde se encuentre el cultivo. La utilización de piensos de pezgato y carpa ha resultado positiva. Pero implementar un alimento formulado para los requerimientos nutricionales de la tilapia puede potenciar su productividad. Alcanzar pesos de hasta 500 gr, resulta redituable económicamente. Se han utilizado harina de soja como reemplazante de la harina de pescado con buenos resultados y menores costos. Se recomienda una alimentación de 2 veces al día.
RUMIANTES
- Utilización de insectos en la alimentación animal.
La producción de cultivo de insectos a nivel global ha ido aumentando. La utilización de larvas de moscas soldado negra, Hermetia illucens, en piensos para aves, cerdos y peses ya ha sido implementada. Las ventajas son numerosas, entre ellas que la proporción de proteína es de 45% y de grasa, 35%. Que no requiere grandes instalaciones y que son alimentadas con material que suelen ser residuos para la industria alimenticia. Tiene poco impacto ambiental, lo que genera grandes expectativas para disminuir la huella de carbono que los cultivos de cereales y forrajes dejan. En USA se han realizado ensayos incorporando las larvas a la alimentación del ganado vacuno y se han obtenidos buenos rendimientos. El mayor desafío es el volumen necesario y el precio de venta de las larvas, ya que todavía no es una producción masificada y su precio no está amortizado. Las regulaciones en cuanto a su implementación como alimento son constantemente actualizadas y legisladas, por lo que es prometedor que en breve la utilización de las larvas en el pienso se encuentre habilitada.
Bibliografía:
- Contextoganadero.com
- https://medioambiente.jcyl.es/web/es/caza-pesca/informacion-sobre-jabali-peste.html
- “Nutricion y bajo costo, manejo Alimentario para Tilapia” Ram C Bhujel, PhD
- https://www.tridge.com/es/intelligences/tilapia/import
- https://www.mispeces.com/noticias/La-temperatura-ideal-de-cultivo-de-la-tilapia-esta-en-26-grados-centigrados/#.Y3SeGHbMKUk
- https://ipiff.org/insects-eu-legislation/
- https://theconversation.com/feeding-insects-to-cattle-could-make-meat-and-milk-production-more-sustainable-176223